Projektbüro & Ideenwerkstatt für Essen mit BIOgrafie

KostMal!

26/09/2014 – KostMal! Bier & Kartoffel – AUSGEBUCHT

KostMalEssen & Genusswerkstatt
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Im Alten Kuhstall

Bier & Kartoffel -  aromatisch & vielfältig: Fr. 26.September 2014 um 19.00 Uhr – BEREITS AUSGEBUCHT

 

 

Hopfige Bio-Gewächse von unfiltriert über IPA bis hin zu Craft-Beer: aromatisch gepaart mit der Aromenvielfalt der kreativen Kartoffelküche – Ernte sei Dank am 26.09.2014!… weiterlesen

Das Jahresprogramm 2014 für den Alten Kuhstall – Beginn jeweils um 19 Uhr

Beschwingt von den Erfahrungen 2013 freuen wir uns noch viel mehr auf das Jahr 2014 mit Ihnen und Euch! Das neue Jahresprogramm der Gaumenratsch- und KostMal!-Veranstaltungsreihe steht fest:

GAUMENRATSCH 2014 – Essgespräche im Alten Kuhstall – Beginn jeweils um 19 Uhr:
Erfahren Sie mehr über flüssiges Gold in Form von Milch und Honig am 04.06.2014 oder lauschen Sie am 12.11.2014 entspannt orientalischen Märchen.… weiterlesen

11/10/2013 – KostMal! Wein & Gewürze – AUSGEBUCHT

Einladung_KostMal_2013-10-11_WeinGewuerzeMongdratzerl & Genusswerkstatt
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Im Alten Kuhstall

Wein & Gewürze – würzig & würzig: Fr 11. Oktober 2013 um 19.00 Uhr - BEREITS AUSGEBUCHT

Verkostung von Weinen unter fachkundiger Anleitung von Toni Wallner (Sommelier & Weinhändler), Mongdratzerl aus der Kreativküche von Johanna Braun und präsentiert von den Essgefährten.… weiterlesen

14/06/2013 – KostMal! Wein & Käse – AUSGEBUCHT

KostMal_2013-06-14_WeinKaese_VielenDankAnUnsereGaeste Mongdratzerl & Genusswerkstatt
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Im Alten Kuhstall

Wein & Käse – aromatisch & regional: Fr 14. Juni 2013 um 19.00 Uhr

BEREITS AUSGEBUCHT!

Verkostung von Weinen unter fachkundiger Anleitung von Toni Wallner (Sommelier & Weinhändler), Mongdratzerl aus der Kreativküche von Johanna Braun und präsentiert von den Essgefährten.… weiterlesen

05/04/2013 – KostMal! Wein & Schokolade – AUSGEBUCHT

KostMal! 05.04.2013: Wein & Schokolade - Vielen Dank an unsere GaesteMongdratzerl & Genusswerkstatt
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Im Alten Kuhstall

Wein & Schokolade – edel & zart: Fr 05. April 2013 um 19.00 Uhr

BEREITS AUSGEBUCHT!

Verkostung von Weinen unter fachkundiger Anleitung von Toni Wallner (Sommelier & Weinhändler) und schokoladigen Mongdratzerl aus der Kreativküche von Johanna Braun.… weiterlesen

KostMal! – Neue Veranstaltungsreihe im Alten Kuhstall in Zusammenarbeit mit den Essgefährten

NEU Mongdratzerl & Genusswerkstatt
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Im Alten Kuhstall

In der Genusswerkstatt der „KostMal!“-Reihe wird verkostet und entdeckt und inspiriert. Mongdratzerl aus der Kreativküche von Johanna Braun sind Teil der Inspiration und begleiten in diesem Jahr die Seele edler Tropfen unter fachlicher Anleitung eines Sommeliers.… weiterlesen

Gewürz-Sommelier Thomas Sadler: Kompetenz von (A)nis bis (Z)imt

Qualifizierung_GewuerzSommelier

Gewürzbegeisterter Thomas Sadler von Die Essgefährten besteht mit Bravour die anspruchsvolle Abschlussprüfung zum Gewürz-Sommelier und holt aus einer deutschlandweiten Teilnehmerauswahl Silber nach Freising. Ab sofort gehört er zum kleinen, aber feinen Kreis der zertifizierten Gewürz-Sommeliers. Weiterlesen…

Ausgereifter Käse-Sommelier: Thomas Sadler von den Essgefährten

Logo Kaese-Sommelier

Mit “Sehr gutem Erfolg” bestanden und optimal ausgereift zum Käse-Sommelier: Thomas Sadler von den Freisinger Essgefährten. Pressemitteilung und Impressionen in Wort und Bild. Weiterlesen…

Wettbewerb Bayerns beste Bio-Produkte 2015

BayernsBesteBioprodukte_2015

10 beste bayerische Bio-Produkte auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin ausgezeichnet.
Die Auswahl der 10 besten bayerischen Bio-Produkte 2015 traf eine fünfköpfige Jury, u.a.Thomas Sadler von den Essgefährten.
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Münchner Merkur guckt den Essgefährten in die Töpfe: Bayerisches Risotto

MuenchnerMerkur

Mmmmmhhh, lecker lecker! Für die Freitags-Serie “Mein Küchengeheimnis” im Münchner Merkur haben wir für die Leser ein “Bayerisches Risotto” aus Perl-Urgetreide-Mix gekocht. Weiterlesen…

Das Bioladen-Kochbuch von Eva Reichert & Thomas Sadler

Reichert Sadler_Bioladen-Kochbuch_Presse (1)

Unsere neuesten Kreationen sind im Bioladen-Kochbuch (als Buch und E-Book) im TRIAS-Verlag erschienen. Die Rezepte machen Lust auf (Neu-)Entdeckungen rund um die faszinierenden und vielfältigen Zutaten aus dem Bioladen. Weiterlesen…

Die nächsten Termine:

KostMal! & Gaumenratsch 2018: Erneut werden die Aromen aus Johannas Kreativküche Im Alten Kuhstall den Gaumen und die Nase verwöhnen. Unter fachlicher Anleitung von Sommeliers. Präsentiert von den Essgefährten.

15/06/2018 – KOSTMAL! Blatt, Wurzel und Dolde – From leaf to root and hop blossom

„Leaf to Root“ ist das neue „Nose to tail“ – Johannas Aromenvielfalt aus ihrer himmlischen Kreativküche verbindet beides, gepaart mit hopfigen Gewächsen. Unter fachlicher Anleitung von Sommeliers, aufgetischt im Alten Kuhstall, präsentiert von den Essgefährten.

KostMal

20/07/2018 – KOSTMAL! Paradiesischer Wein und Paradeiser – Schätze aus Reb- und Gemüsegarten

Rebe küsst Tomate: Edle Tropfen aromatisch gepaart mit der Aromenvielfalt aus Johannas himmlischer Kreativküche. Unter fachlicher Anleitung von Sommeliers, aufgetischt im Alten Kuhstall, präsentiert von von den Essgefährten. ACHTUNG: Terminverschiebung (vom 12.10. auf den 20.07.!)

KostMal

Die Essgefährten:

DieEssgefaehrten

Kopf ohne Bauch – das geht für uns nicht. Ein gutes Essen hält Leib und Seele zusammen, wie ein Sprichwort so schön heißt. Wir essen leidenschaftlich gerne gutes Essen. Ein solch gedeckter Tisch (oder Bank oder Picknickdecke oder oder) lädt ein zum Niedersetzen und gemeinsamen Genießen. Diese Leidenschaft tragen wir in uns und geben sie auch gerne weiter.

Wir, die Essgefährten, beschäftigen uns seit Mitte der 1990er Jahre beruflich wie privat mit Bio-Lebensmitteln und nachhaltiger Esskultur: Anbau, Direktvermarktung, Gastronomie, Projektarbeit, Großhandel, Beratung, Redaktionsbüro, Veranstaltungen und Autorentätigkeit.

Links und rechts davon kennen wir auch. Unser Weg ist aber grün gesät – vom Acker auf den Teller. Zu 100% bei der Sache. Alles für ein gutes Bauchgefühl.

Die Essgefährten-Wolke

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